14/5/14

Vocabulary of the day: some stews and casseroles


stew - estofado
casserole - guiso/guisado, cazuela

Here are some typical stews and casseroles: 

beef stew - estofado de buey
chicken casserole - pollo a la cazuela
beef curry casserole - guiso de carne de vaca al curry
chicken fricassee - pollo en pepitoria
ragout - ragú, guisado de carne con verdura y patatas
roast duck with orange sauce/duck à l'orange - pato a la naranja
marinated rabbit stew - estofado de conejo en adobo

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